Dakwijngaard in hartje New York

In de New Yorkse wijk Brooklyn begint de eerste commercieel leefbare dakwijngaard ter wereld aardig vorm te krijgen.

In de New Yorkse wijk Brooklyn begint de eerste commercieel leefbare dakwijngaard ter wereld aardig vorm te krijgen. Het geesteskind van Devin Shomaker werd vorig jaar aangeplant, twee jaar nadat de gediplomeerde wijnexpert met het idee op de proppen kwam.

Shomaker testte zijn idee uit op het dak van het appartement van zijn broer, om te zien of de 168 wijnranken de gure New Yorkse winters konden overleven. Samen met zijn studiegenoot Chris Papalia richtte hij daarna zijn wijngaard Rooftop Reds in de Navy Yard in Brooklyn.

Witte dakondergrond
Aan alles werd gedacht. Zo is het dak wit, niet alleen omdat dat beter is voor de fotosynthese, maar ook omdat een zwart dak te warm zou worden voor de druiven. Verder staan de ranken in grond die speciaal werd samengesteld met de perfecte zuurtegraad en met alle voedingsstoffen die de druiven nodig hebben om lekkere wijn op te leveren.

Datum: 09-08-'16

Terug